الزربيان ~

موضوع: الزربيان ~ السبت مارس 20, 2010 1:37 pm

بسم الله الرحمن الرحيم الزربيان ~ 203959

السلآآآم عليكم ورحمه الله وبركاته ,,

اليوم حبيت اجيب لكم يا احلى اعضاء ومشرفات واداريين اكله يمنيه الزربيان ~ 846740

اتمنى انها تعجبكم وتجربوها لا تفوتكم تراها يممممممممممممم

يالله نبدآ

الزربيـــــــــــــان~

المكوّنات

الزربيان ~ 989347kq435quz345443560

* 5 ملاعق طعام من الزيت النباتي
* 3 حبات متوسطة الحجم أو 375 غ من البصل المقطّع إلى شرائح
* 1 أو 1 كغ من الدجاج الكامل مقطّعة إلى 8 أجزاء
* 8 حبات صغيرة الحجم أو 800 غ من البطاطا المقشرة
* ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
* ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
* ½ ملعقة صغيرة من الهال المطحون
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
* 13 كوب أو 3¼ لتر من الماء
* رشة من الملح حسب المذاق
* 4 أكواب أو 800 غ من الأرز البسمتي المغسول والمصفّى
* رشة من خيوط الزعفران? المنقوع في ¼ كوب أو 60 مل من الماء المغلي

طريقة التحضير

الزربيان ~ 989347kq435quz345443560

يُحمّى الزيت في وعاءٍ كبيرٍ (مع الاحتفاظ بملعقة كبيرة) ويُطهى البصل لمدّة 3 إلى 4 دقائق
أو إلى أن يصبح طريّاً. تُضاف قطع الدجاج او اللحم والبطاطا الكاملة المقشّرة وتُحرّك المكوّنات
لمّدة 6 إلى 8 دقائق إضافيّة أو إلى أن يتغيّر لون الدجاج.

تُضاف التوابل ومكعبات مرقة الدجاج ماجي وتُحرّك ثم يُضاف كوب واحد من الماء
(مع الاحتفاظ بمقدار 12 كوبٍ من الماء جانباً).
تُغطّى المكوّنات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ مع التحريك من وقتٍ لآخر لمدّة 30 دقيقة
أو إلى أن ينضج الدجاج والبطاطا جيّداً ثم توضع جانباً.

في هذه الأثناء، توضع الكميّة المتبقية من الماء و الملح في وعاءٍ كبيرٍ آخر
وتُغلى ثم يُضاف إليها الأرز ويُطهى على نارٍ متوسطة الحرارة لمدّة 8 إلى 10 دقائق
أو إلى يصبح الأرز مطهوّاً بشكلٍ شبه كامل (¾ استواء).
يُستخرج الأرز ويُصفّى.

توضع ملعقة الزيت الكبيرة المتبقيّة في قعر وعاءٍ كبيرٍ ثم تُضاف إليها نصف كميّة
الأرز المسلوق ويُسكب فوقه مزيج الدجاج ويُغطّى بكميّة الأرز المتبقية.

يُرش ماء الزعفران على الوجه ثم يُغطّى المزيج ويُطهى على نارٍ خفيفةٍ
لمدّة 25 دقيقة أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً بالكامل

يُقلب الأرز على طبقٍ كبيرٍ للتقديم ويُقدّم
وهذي صوره له

حبيت انبهكم لاتنسو العشار طبعا مع عشار وااااااو
وهذي صوره للعشار

وبالعافيه عليكم اتمنى تعجبكم الزربيان ~ 524538

موضوع: رد: الزربيان ~ السبت مارس 20, 2010 4:04 pm

سلمت ايداكي يالغلا

يعطيكي الف عافــية

دومتي بوووود

موضوع: رد: الزربيان ~ الإثنين مارس 22, 2010 3:26 pm

يسلمووو يالغللا ..~
يعطيك العاافية يالغلا ..
لاتحرميناا جديدك ..
واهم شي العشار هع هع
والله حماااث ...

موضوع: رد: الزربيان ~ الإثنين مارس 22, 2010 6:23 pm

يسلمووو ياالغلا على مرورك ,
منوره دلبو ,,
تحياتي ,,